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  • 作家相片健康蔬食組

茗荷甘酢漬


材料:茗荷 3條 醬汁: 米醋 50ml 糖 12g 海鹽 1/4 小匙


做法: 1)將醬汁材料放入煲煮滾後立刻關火,備用。 2)洗淨茗荷,頭尾兩端切去少許,打直切半。 3)煲滾水後,放入2,煮3-5秒然後倒出。 4)將3放入1,浸2-3小時間便可。


小貼士: 1) 茗荷浸醬汁時間越耐越入味 2) 非常簡單易做日式夏天前菜 3) 茗荷是日本獨有野菜,屬於薑科類植物 (英文:Japanese Ginger)



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