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  • 作家相片健康蔬食組

芝麻菠菜本菇前菜


材料:

菠菜 250g

本菇 150g


醬汁材料:

味醂風調味料/醤油/水 各1大匙

素菇粉 1/3小匙

黑糖 3/4大匙

(以上材料加在一起煮一煮便可)

芝麻 適量


做法:

1)洗淨菠菜,放入滾水煮15秒,取出放入冰水,再取出,用隔水布揸出水份,然後切去根部,再切小段備用。


2)將本菇煮60秒,倒出隔去水份,然後同菠菜加在一起。


3)加入已煮好醬汁,攪拌後加入芝麻,再攪拌便可。


小貼士:

-菠菜不需要煮太耐,記得放入冰水

-醬汁濃度可因個人喜愛加減

-芝麻記得磨碎

-菠菜不適宜一次過放太多入口,因難咀嚼

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