舞茸茄子秋葵茄汁意粉

材料：

意粉 100g

新鮮舞茸 50g

茄子 50g （切片）

秋葵 4條（切半）

青椒 40g（切絲）

醬汁做法：

茄醬 240g

醬油 25g

黑糖 30g

日本胡椒 少許

「將以上材料煮滾便可」

做法：

1）加少許鹽落滾水煮自己喜愛的意粉，備用。

2）落少許橄欖油炒以上材料，可加少許鹽。

3）然後放入已煮好的醬汁（分量因個人喜好隨意多少），然後好好攪拌。

4）然後加入意粉，攪拌後便可。

可隨意加一些香草例如蒔蘿草（Dill）