羊肚菌露筍會豆腐

材料 :

羊肚菌 9朵

蘆筍白 8條

豆腐 兩磚

芹菜 少許

調味 :

老抽 1/2茶匙

鹽 1/4茶匙

糖 1/4茶匙

菇粉 1/2匙

胡椒粉/麻油 少許

做法 :

1)豆腐洗淨切件煎至微黃色後上碟。

2)蘆筍切件用滾水灼熟放碟邊。

3)羊肚菌洗淨浸軟瀝乾備用。起油鑊下薑、羊肚菌爆香，老抽、鹽、糖、菇粉加適量水炆約5分鐘，胡椒粉、麻油埋芡淋上豆腐面，後加芹菜粒即可。