羊肚菌菠蘿炒芥蘭

材料：

芥蘭梗 3條 馬蹄 3粒 羊肚菌 6粒 紅椒 半個 黃椒 半個 菠蘿 適量 淮山 1/4條 薑片 3片

調味:

鹽, 調味粉, 生粉 (各少許)

做法:

1）羊肚菌洗淨揸乾水，淮山馬蹄菠蘿去皮，和其餘材料切成適當大小。

2）煲滾水將材料出水除羊肚菌和菠蘿，盛起備用。

3）熱油鑊放薑片炒香羊肚菌，放入材料除波蘿炒一會放鹽加味粉，再放入菠蘿最後下生粉水炒勻即可。