素粒生菜包

材料 : 大豆芽切碎 1碗 炸支竹切粒 2條 蘿蔔乾切碎 1/3碗 泰國蘆筍切碎 3條 紅黃椒切碎 半碗 冬菇切碎 2粒 雲耳切碎 5片 薑 1片 唐生菜（份量因應個人喜好）

調味 : 食鹽 少許 糖 1/2 茶匙 麻油 1/4茶匙 素味粉 1/4茶匙 甜麵醬 1茶匙 葵花籽油 2茶匙

做法: 1)先將冬菇浸軟，煮10分鐘左右，把冬菇和所有材料切好備用。

2) 起熱油鑊下1茶匙油，放薑，將大豆芽入鑊炒乾，放入味粉拌勻，剩起備用。

3) 把1茶匙油再入鑊，下冬菇炒香，加入食鹽和糖，及其餘材料和剩起的大豆芽，加適量水一起炒勻，最後以甜麵醬和麻油拌勻即可。

4）用唐生菜上碟包起來吃。