材料： 鷹嘴豆粉 100g (含豐富蛋白質） 泡打粉 5g 楓糖漿 18g 無糖豆奶 120g 油 18g 蘋果醋 5g 雲呢拿香精 1茶匙 士多啤梨/藍梅 適量
士多啤梨忌廉醬材料： 士多啤梨蓉 40g 椰奶 50g 糖粉 15g （將士多啤梨用攪拌機打成蓉，加入椰奶和糖攪勻）
做法： 1）先將所有乾身材料放入中碗內拌勻。
2）加入豆奶、楓葉糖漿、香精及油攪勻，再加入蘋果醋拌勻，靜置15分鐘。
3）先以中火預熱鍋，加少許油，用量羹放入熱鍋中。見表面中間部分出現小氣泡，反轉煎另一面。上碟後，淋上士多啤梨忌廉醬、藍梅和士多啤梨即可。
（可依個人喜好加入雜果）
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