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  • 作家相片健康蔬食組

純素無麩質豆腐班戟


3-4塊 厚身

A材料:

絹豆腐/充填豆腐 80g

糖 (maple sugar) 12g

米油 12g

無調整豆乳 50g

有機亞麻籽粉 3-3.5g

——————————

B

米粉 pancake mix 90g

Baking Powder 3.5g

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C

蘋果醋 5g


做法:

1)將A材料攪拌,加B再攪拌,最後加入C再攪拌。

2)少許油中火煎兩面約2分鐘便可。


小貼士:

1) 全部攪拌後最理想狀態是少許結身,太過結或者水份多亦都不是太理想。

2) 豆腐可以先用kitchen paper隔一隔水。

3) 上碟後隨意加自己喜愛水果,糖漿及純素牛油。

4) 一個好有口感的pancake。

5) Glutenfree pancake mix 可以在iherbs 或 Donki 購買。

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