3-4塊 厚身
A材料:
絹豆腐/充填豆腐 80g
糖 (maple sugar) 12g
米油 12g
無調整豆乳 50g
有機亞麻籽粉 3-3.5g
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B
米粉 pancake mix 90g
Baking Powder 3.5g
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C
蘋果醋 5g
做法:
1)將A材料攪拌,加B再攪拌,最後加入C再攪拌。
2)少許油中火煎兩面約2分鐘便可。
小貼士:
1) 全部攪拌後最理想狀態是少許結身,太過結或者水份多亦都不是太理想。
2) 豆腐可以先用kitchen paper隔一隔水。
3) 上碟後隨意加自己喜愛水果,糖漿及純素牛油。
4) 一個好有口感的pancake。
5) Glutenfree pancake mix 可以在iherbs 或 Donki 購買。
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