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  • 作家相片健康蔬食組

純素無麩質抹茶豆腐班戟


3塊厚身

A材料:

絹豆腐/充填豆腐 90g

糖 13g

米油 13g

無調整豆乳 55g

有機亞麻籽粉 4.5g

——————————

B

米粉 pan mix 85g

Baking Powder 3.5g-4g

抹茶粉 2.7g-3g

————————————

C

蘋果醋 5g


做法:

1)將A材料攪拌,加入B再攪拌(抹茶粉過篩),最後加入C再攪拌。

2)少許油慢中火煎兩面約2分鐘便可。


小貼士:

- 全部攪拌後最理想狀態是少許結身,太過結或者水份多亦都不是太理想

- 攪拌後可放入雪櫃10分鐘(不放也可)

- 上碟後隨意加自己喜愛水果,糖漿,糖粉及純素牛油

- 米粉pancake mix 可在Donki購買

-米粉pancake mix 可在Donki購買

- 買不到米粉pancake mix 可嘗試用製菓米粉加粟粉,加多少許Baking powder(份量需要自行調整)

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