純素沙律醬炒苦瓜金菇健康蔬食組2022年8月23日2人份材料:苦瓜 1支 (約180-200g)金菇 80g(已去取硬部份)醬汁材料:純素沙律醬 18g柚子酢 5g醬油 5g黑椒 隨意(加在一起攪拌)做法:1)洗淨苦瓜,切開去核,切片,然後放入密實袋,加1g鹽,隨意揸勻,放置5分鐘。2)將苦瓜倒出揸出多餘水份備用。3)金菇切除底部硬部份。4)適量油炒苦瓜,放適量胡椒,然後加入金菇再炒。5)最後加入醬汁,攪拌,變可關火,繼續攪拌。小貼士:-醬汁份量可因個人喜愛加減-攤凍食更適合
2人份材料:苦瓜 1支 (約180-200g)金菇 80g(已去取硬部份)醬汁材料:純素沙律醬 18g柚子酢 5g醬油 5g黑椒 隨意(加在一起攪拌)做法:1)洗淨苦瓜,切開去核,切片,然後放入密實袋,加1g鹽,隨意揸勻,放置5分鐘。2)將苦瓜倒出揸出多餘水份備用。3)金菇切除底部硬部份。4)適量油炒苦瓜,放適量胡椒,然後加入金菇再炒。5)最後加入醬汁,攪拌,變可關火,繼續攪拌。小貼士:-醬汁份量可因個人喜愛加減-攤凍食更適合
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