純素沙律醬炒苦瓜金菇
- 健康蔬食組
- 2022年8月23日
- 讀畢需時 1 分鐘

2人份材料:
苦瓜 1支 (約180-200g)
金菇 80g(已去取硬部份)
醬汁材料:
純素沙律醬 18g
柚子酢 5g
醬油 5g
黑椒 隨意(加在一起攪拌)
做法:
1)洗淨苦瓜,切開去核,切片,然後放入密實袋,加1g鹽,隨意揸勻,放置5分鐘。
2)將苦瓜倒出揸出多餘水份備用。
3)金菇切除底部硬部份。
4)適量油炒苦瓜,放適量胡椒,然後加入金菇再炒。
5)最後加入醬汁,攪拌,變可關火,繼續攪拌。
小貼士:
-醬汁份量可因個人喜愛加減
-攤凍食更適合
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