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  • 作家相片健康蔬食組

純素日式白汁小松菜油揚猴頭菇意粉


2人份材料: 調味猴頭菇 100g(切片) 油揚 2塊(切絲) 小松菜 150g 意粉 100g 指天椒 少許


醬汁: 無調整豆乳 400g 有機亞麻籽粉 2小匙 素菇粉 1小匙 米粉 2/3 -1大匙(rice flour) (以上材料好好攪拌在一起)


做法: 1)加少許鹽煮意粉,備用。 2)用少許橄欖油煎熟猴頭菇備用。 3)米油炒小松菜加少許鹽及胡椒,再加油揚。 4)放入醬汁再放2,加適量黑椒及指天椒。 5)最後加入1,試味後便完成。


小貼士 1) 一個非常之簡單又好味適合放工返屋企後30分鐘之內煮到,非常有營養的純素白汁意粉。 2) 上碟時可加一些海苔粉及燒海苔。 3) Glutenfree 人仕可改用Glutenfree pasta。 4) 沒有「米粉」可改用「薄力粉」。

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