納豆蘑菇大和芋燒

材料：

有機蘑菇 50g

大和芋 150g

旺菜 50g

納豆 半盒

調味：

純素沙律醬 8g

素菇粉 1/4小匙

海鹽 少許

做法：

1）將蘑菇及旺菜切碎，少許橄欖油，海鹽炒熟，備用。

2）大和芋去皮磨蓉，放入1及納豆，及調味，一起攪拌。

3）少許油中火，放入適量的2，煎至金黃色便可。

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小貼士：

1) 大和芋會容易令皮膚痕癢，可帶手套。

2) 大和芋可以在日式超市購買。

3) 大和芋比較黏性強，適合用來煎或炸。

4) 煎好可以配烏冬食。