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  • 作家相片健康蔬食組

納豆蘑菇大和芋燒



材料:

有機蘑菇 50g

大和芋 150g

旺菜 50g

納豆 半盒


調味:

純素沙律醬 8g

素菇粉 1/4小匙

海鹽 少許


做法:

1)將蘑菇及旺菜切碎,少許橄欖油,海鹽炒熟,備用。


2)大和芋去皮磨蓉,放入1及納豆,及調味,一起攪拌。


3)少許油中火,放入適量的2,煎至金黃色便可。

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小貼士:

1) 大和芋會容易令皮膚痕癢,可帶手套。

2) 大和芋可以在日式超市購買。

3) 大和芋比較黏性強,適合用來煎或炸。

4) 煎好可以配烏冬食。

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