紅菜頭漢堡

材料：紅菜頭（已煮熟）、腰果、紫薯（蒸熟）、少許醃青瓜，一起絞碎。可煎或焗。

粉紅漢堡醬：素蛋黃醬+少許芥末醬+少許燒烤醬+少許茄汁（亦可只用素沙拉醬代替）