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  • 作家相片健康蔬食組

精進炸蠔/純素沙律醬


A 材料: 木綿豆腐 200g (隔水) 海苔粉 2g 海鹽 1小匙


B 材料: 新鮮舞茸


C材料: 薄力粉,水(1:1.2份量開水)

D材料: 麵包糠


做法: 1)將A材料全部放入食物攪拌器攪拌 2)切好的新鮮舞茸夾住豆腐 3)加入C材料,然後D 4)放入170度油炸2分鐘


純素沙律醬


材料: 無調整豆乳 100ml 糖 15g 海鹽 2.5g 片栗粉 5g 油 100g 米酢 50g (甜酸度可因個人喜好加減)


1)除了米酢,將材料全部放入攪拌機攪拌,然後再加入米酢再攪拌 2)放入煎pan,煮到結結地後關火 3)然後放入雪櫃便可

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