A 材料： 木綿豆腐 200g （隔水） 海苔粉 2g 海鹽 1小匙
B 材料： 新鮮舞茸
C材料： 薄力粉，水（1:1.2份量開水）
D材料： 麵包糠
做法： 1）將A材料全部放入食物攪拌器攪拌 2）切好的新鮮舞茸夾住豆腐 3）加入C材料，然後D 4）放入170度油炸2分鐘
純素沙律醬
材料： 無調整豆乳 100ml 糖 15g 海鹽 2.5g 片栗粉 5g 油 100g 米酢 50g (甜酸度可因個人喜好加減）
1）除了米酢，將材料全部放入攪拌機攪拌，然後再加入米酢再攪拌 2）放入煎pan，煮到結結地後關火 3）然後放入雪櫃便可
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