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簡易菠菜油揚前菜


材料: 菠菜 1包(150g) 油揚 1塊(切絲) 醬汁材料: 醤油,味醂風調味料 ,麻油,素粉 ,米酢,黑糖,水或精進出汁。 (以上份量自己調校加在一起煮滾關火) 做法: 1)洗淨菠菜,直接放入滾水煮15秒,然後倒出放入冰水。

2)從冰水取出,用隔水布揸乾水,然後才去蒂,切小段。

3)煮好醬汁備用。

4)油揚打橫剪開,切幼條,放入滾水後立刻取出,吸去多餘水份。

5)將4包住2,然後配醬汁食用。 小貼士: 1) 食用菠菜時,不好一次過太多,會難咀嚼。 2) 懂得牛蒡醤油漬做法人仕,可以再用這個醤油汁。

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