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  • 作家相片健康蔬食組

磯辺味噌揚げ豆腐


材料: 日本炸豆腐  4小件 紫菜 1大塊


醬汁材料: 味噌 15g 茗荷 15g(切碎) 糖 1小匙 味醂風調味料 1小匙 片栗粉 2大匙


做法: 1)將紫菜用剪刀剪成條(約2cm濶)。 2)先將日本炸豆腐用Kitchen paper包住輕輕吸油份,然後在中間切一半。 3)將醬汁材料加在一起,然後塗上已切開豆腐中間(好似三文治咁)。 5)再將紫菜包住3,沾片粟粉。 6)然後放入煎pan中慢火煎各豆腐表面便可。


小貼士: 1)日本炸豆腐沒有酸味,可在Citysuper購買。 2)「磯辺」意思是用紫菜包住煎或炸的食物都可以叫做「磯辺」。

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