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  • 作家相片健康蔬食組

真姬菰芹菜甘筍燴清蒸豆腐


材料 : 滑豆腐 1盒 真姬菰 1包 芹菜 1棵 甘筍 適量


調味 : 薑 2片 食鹽 少許 素菰粉 少許 麻油 少許 胡椒粉 少許 鷹粟粉 1茶匙


做法 : 1)先將材料洗淨芹菜切粒、甘筍去皮切粒、 真姬菰去腳切粒。


2)將滑豆腐切粒放在器皿內,加少許素菰粉、 鷹粟粉拌匀。


3)用鍋加適量水,中火蒸五分鐘。


4)起油鍋,放薑片、甘筍炒一會兒,加入真姬菰、芹菜快炒至熟,調味盛起放在蒸好的豆腐上,放少許麻油即可。

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