甜酢醤油茄子

材料：

茄子 130g (肥身品種）

醬汁材料：醤油 1.5大匙，米酢 半大匙，柚子酢 1.5大匙，龍舌蘭糖漿 1大匙，水 1大匙

（全部加在一起攪拌）

片栗粉

做法：

1）洗淨茄子，Kitchen Paper吸好水份。

2）隨意切件/切厚片，撲上片栗粉。

3）開中火適量油，放入2（皮先向下）。

4）煎好後用kitchen Paper吸煎pan𥚃剩餘油份，然後加入已攪拌好醬汁，中大火收剩汁少少便可。

小貼士：

-醬汁濃度自行調整