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  • 作家相片健康蔬食組

甜酢醤油茄子


材料

茄子 130g (肥身品種)


醬汁材料:醤油 1.5大匙,米酢 半大匙,柚子酢 1.5大匙,龍舌蘭糖漿 1大匙,水 1大匙

(全部加在一起攪拌)

片栗粉


做法:

1)洗淨茄子,Kitchen Paper吸好水份。

2)隨意切件/切厚片,撲上片栗粉。

3)開中火適量油,放入2(皮先向下)。

4)煎好後用kitchen Paper吸煎pan𥚃剩餘油份,然後加入已攪拌好醬汁,中大火收剩汁少少便可。


小貼士:

-醬汁濃度自行調整

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