特濃豆乳味噌猴頭菇雜菜拉麵

(A）湯底材料： 味噌 60g 精進出汁 300ml 無調整豆乳 300ml 花生醬 20g 味醂風調味料 10ml (含1%酒精） 黑糖 7g 麻油 1大匙 芝麻 少許 素菇粉 1小匙 姜蓉 隨意 辣椒粉 隨意 將以上所有材料煮滾便可 (如果太濃最後可加入100ml水）

（B） 將急凍猴頭菇解凍後切片煎熟便可。 將自己喜愛的野菜炒熟便可。 （將椰菜切絲，蓮藕切薄片和芽菜一起炒，加少許鹽及胡椒便可，不用太多調味，因為湯底已經有足夠的濃度） 用自己喜歡的麵類便可。