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  • 作家相片健康蔬食組

牛蒡香菰甘筍藜麥飯團


3至4人份量 材料: 牛蒡 1/3條 甘筍 半條 小香菰 8朵 芫荽 適量 白米 適量 三色藜麥 適量 薑絲 適量


調味: 醬油 1湯匙 鹽,糖,胡椒粉,麻油和味淋

(各少許)


做法: 1) 先把香菰浸軟洗凈切絲,鮮牛蒡刮皮和甘筍去皮切絲,芫荽切碎。


2) 起油鍋,放薑絲把香菰,牛蒡和甘筍絲略炒,加入少許鹽、糖、胡椒粉和味淋,拌勻略炒盛起備用。


3) 把白米藜麥洗淨,放入電飯煲內加適量水,把炒好的材料放入飯煲內,輕輕鋪平不要拌匀,然後按掣煮,待飯煮好焗10分鐘,加入醬油、麻油和芫荽碎拌匀待涼,把飯按成三角形,然後加上紫菜即可。


因個人口味喜好,可以點 wasabi 和醬油 。

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