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  • 作家相片健康蔬食組

牛油果小松菜甘酒Smoothies - 不含酒精 - 配Glutenfree Vegan Red Lentils Granola


A材料:

無麩質燕麥 160-170g

小紅扁豆 50g

有機亞麻籽粉 2大匙

米粉 30-35g(Rice Flour)

B材料:

橄欖油 30g

楓糖漿 80g

海鹽/黑鹽 1-1.5g

無調整豆乳 8-10g


做法:

1)將B材料攪拌,然後先加入無麩質燕麥再攪拌,再加入小紅扁豆及亞麻籽粉再攪拌。

2)再加入米粉,攪拌之後放入已經預熱160度左右焗25-28分鐘。

3)取出,攤凍後便可。


小貼士:

1) 以上所有材料可以在Citysuper 購買。

2) 沒有小麥敏感人士可以用薄力粉代替米粉。

(分量需要再調整少許)

3) 小紅扁豆含豐富蛋白質及食物纖維,可放入湯或粥。


牛油果小松菜甘酒材料及做法:

甘酒 80g

無調整豆乳 180g

牛油果 70g(約半小個)

小松菜 15-20g

(將以上材料放入攪拌機攪拌後便可)


麹甘酒做法:

1)米麹 200g,水300ml(溫度50-60)。

將以上材料放入乳酪機,好好攪拌然後調教溫度:59-60度,約8小時便能夠製造出甘酒(約8小時後變成糊狀便可以)。

2) 做雪糕用的甘酒需要放入冰箱雪硬。

*放入冰箱的無酒精甘酒可以保存2-3個月

*放入雪櫃的無酒精甘酒可以保存約4-5日

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