材料：
蓮藕 200g（去皮）
急凍調味猴頭菇 80g（解凍）
青瓜 70g
大葉 3塊
醬汁材料：
味噌 2小匙
醤油 2小匙
片栗粉 2小匙
胡椒 少許
A
薄力粉 3大匙
無調整豆乳 3大匙
(將以上材料好好攪拌）
B
麵包糠 40g
做法：
1）先將蓮藕去皮切薄片備用。
2）將猴頭菇解凍後切小粒備用。
3）將青瓜切小粒備用。
4）將大葉切碎備用。
5）將2，3，4及醬汁材料加在一起。
6）將2塊蓮藕夾已經攪拌好的5。
7）然後放入A, 再放入B。
8）放入油170度油炸每面1分鐘便可將剩餘所有材料煮另一個菜式。
1）切碎剩餘的蓮藕
2）加入100 g 已經切碎的椰菜
3）加4塊已經切碎的大葉
將以上材料炒好後便可
小貼士:
1）大葉可以在Citysuper 購買
2）炸完後記得用kitchen隔隔油份才上碟
3）食用時可以加少許日式芥辣及柚子胡椒
Comments