湯水系列～冬瓜黃耳真姬菇湯

3-4人份量

材料：

冬瓜 1.5斤

黃耳 1碗（浸好）

真姬菇 12朵

急凍粟米粒 1湯匙

急凍甘筍粒 1湯匙

急凍青豆粒 1湯匙

薑 2片

調味：

鹽、胡椒粉、素菇粉各少許。

做法：

1）將黃耳浸軟洗淨，手撕開一小塊備用。

冬瓜去皮切件，真姬菇去腳，甘筍粒、粟米粒、青豆粒沖洗。

2）熱油鍋下薑片，將冬瓜略炒，放入黃耳加適量水煮20-25分鐘，然後加入其餘材料再煮5分鐘調味即可。

#冬瓜黃耳真姬菇湯 #素湯 #齋湯 #齋戒 #齋食 #夏日湯水 #冬瓜湯 #純素 #素食料理 #素食食譜 #素菜食譜