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清熱解毒去濕滋潤營養湯

作家相片: 健康蔬食組健康蔬食組

4人份量材料:

竹竽 4條(約10両)

甘筍 1碗

粟米 半條

什花豆 半碗

栗子 12粒

蓮子 12粒

百合 12片

椰棗 8粒

果皮 1/3個

薑 1片


調味:

食鹽 少許


做法:

1) 將所有材料洗淨,竹芋去皮切片,栗子去殼去衣,花豆、百合浸15分鐘,蓮子除芯,甘筍去皮切件,粟米去衣切件。


2) 將以上所有材料放在煲內,加適量水用大火煲15分鐘,轉細火約煲1小時45分鐘加少許鹽即可。

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