清熱解毒去濕滋潤營養湯

4人份量材料:

竹竽 4條(約10両)

甘筍 1碗

粟米 半條

什花豆 半碗

栗子 12粒

蓮子 12粒

百合 12片

椰棗 8粒

果皮 1/3個

薑 1片

調味:

食鹽 少許

做法:

1) 將所有材料洗淨，竹芋去皮切片，栗子去殼去衣，花豆、百合浸15分鐘，蓮子除芯，甘筍去皮切件，粟米去衣切件。

2) 將以上所有材料放在煲內，加適量水用大火煲15分鐘，轉細火約煲1小時45分鐘加少許鹽即可。