材料： 南瓜連皮 100g 純黑芝麻醬 30ml 珊瑚藻 60g (浸軟計） 桃膠 30g (浸軟計） 椰漿 100ml 龍舌蘭糖漿 25ml （今次用了5個糕模具）
做法： 1）桃膠浸過夜，珊瑚藻浸軟，加300ml水，煲35分鐘。南瓜切片連皮蒸13-14分鐘後去皮。
2）煲好的珊瑚藻和桃膠，用攪拌機打成蓉。
3）取一半2）份量，加糖漿10ml，椰漿 50ml和南瓜，用機打成蓉，平均倒入模具，待涼。
4）取剩餘一半2）份量，加糖漿15ml，黑芝麻醬，椰漿 50ml，用機拌勻，倒入南瓜布甸上，待涼放入雪櫃2小時以上。
小貼士：
1) 珊瑚藻含豐富膠質。 2) 南瓜布甸要微溫加入第二層黑芝麻布甸，才有粘貼效果，雪凍後，兩層布甸不會容易分開。 3) 拌好的材料要盡快倒入模具，珊瑚藻會很快凝固。
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