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  • 作家相片健康蔬食組

椰菜花豆乳味噌湯


2人材料:

椰菜花 100g

無調整豆乳 130g

水 100g


調味:

昆布粉 1/4-1/2小匙(或可用素菇粉)

海鹽及黑椒 適量

味噌 6-8g


做法:

1)切好椰菜花洗淨,適量海鹽放入滾水煮2分鐘左右,倒出過冷河備用。

2)將1,無調整豆乳及水放入攪拌機攪拌。

3)倒出放入煲,加入昆布粉海鹽及黑椒煮。

4)滾後加入味噌,攪拌後試味便可。


小貼士:

-若果不喜歡椰菜花獨特味道,可以煮好後,用純素牛油及橄欖油先炒一炒,再放入攪拌機攪拌

-濃度自行調整

-飲用時可加入適量番茜裝飾及橄欖油

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