柚子冬瓜沙冰

4人份材料：

冬瓜　　　　450克

楓糖漿　　　25克

龍舌蘭糖漿　25克

柚子汁　　　數滴

製法：

1. 冬瓜去皮，磨成蓉。

2. 冬瓜蓉放入煲內，加入楓糖漿及龍舌蘭糖漿攪拌，用中火煮滾後，關火。

3. 加入柚子汁攪拌，將冬瓜蓉倒入器皿，放入冰箱雪4小時或以上。

4. 取出放入攪拌器打碎，攪拌約30秒至45秒，即可進食。攪拌過的沙冰如一次吃不完，可再放入冰箱，用保鮮紙蓋上，2小時內仍可維持沙冰的口感。