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  • 作家相片健康蔬食組

柚子冬瓜沙冰


4人份材料:

冬瓜    450克

楓糖漿   25克

龍舌蘭糖漿 25克

柚子汁   數滴


製法:

1. 冬瓜去皮,磨成蓉。


2. 冬瓜蓉放入煲內,加入楓糖漿及龍舌蘭糖漿攪拌,用中火煮滾後,關火。


3. 加入柚子汁攪拌,將冬瓜蓉倒入器皿,放入冰箱雪4小時或以上。


4. 取出放入攪拌器打碎,攪拌約30秒至45秒,即可進食。攪拌過的沙冰如一次吃不完,可再放入冰箱,用保鮮紙蓋上,2小時內仍可維持沙冰的口感。

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