材料：
木綿厚揚 1包（2件約350g）
荷蘭豆 30g
甘筍 50g
薑片 5g
旺菜 160g
調味醬汁：
醤油 8g，味醂風調味料 8g，水 15g，片栗粉 2g，昆布粉 1-1.2g，黑糖 3.5-4g
（全部加在一起攪拌，沒有昆布粉可用素菇粉）
做法：
1）甘筍去皮切絲，荷蘭豆洗淨去根，旺菜洗淨切件，木綿厚揚去掉包裝水份切件。
2）適量橄欖油煎豆腐，表面少許燶後便倒出備用。
3）適量米油炒甘筍及荷蘭豆，加適量海鹽及胡椒，隨意炒一炒後倒出備用。
4）適量米油炒旺菜，加入薑片，適量海鹽及胡椒；然後加入2，3及醬汁，再炒一炒便可。
小貼士：
1）醬汁濃度自行調整
2）隨意加入自己喜歡蔬菜
3）木綿厚揚可在日式超市購買
4）沒有木綿厚揚可用街市炸豆腐
5）上碟時可加適量芝麻
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