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  • 作家相片健康蔬食組

暖胃營養粥的~延伸食譜/咸的有味粥

此粥可修復腸胃黏膜,有固腸健胃功效。

2人份量

材料: 多穀米 3湯匙 糙米 1湯匙 燕麥米 1湯匙 三色黎麥 半湯匙 小紅扁豆 1湯匙 鮮淮山 約4寸 果皮 1/6個

甘筍 1/3條 磨菇 1朵 生菜 1把 薑 3片 (切絲)


調味: 鹽 少許 胡椒粉 少許 麻油 少許


做法: 1)燕麥米和糙米浸1小時。

2)鮮淮山去皮切片。

3)除了鮮淮山,將其餘材料放入瓦煲內,加適量水用大火煲滾轉細火煲30分鐘,然後加入鮮淮山再煲15分鐘。

若想變有味咸粥,可跟如下方式和材料。

4) 磨菇切片,甘筍磨蓉,生菜切絲,放入粥內再煲一會兒。

5)放上即食紫菜,下麻油,胡椒粉調味即可。


小貼士:

因應個人口味的喜好,可以放少許菇粉。 至於菇菌和蔬菜,可因應自己喜歡而配搭。

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