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  • 作家相片健康蔬食組

春天湯水之~花生眉豆淮山茨實蓮藕湯

這個合時湯水,有健脾去濕養血之功效。


4-6人份量 材料: 蓮藕 1碗 (切粒) 甘筍 半碗 (切粒) 沙參 半湯匙 玉竹 5片 茨實 半湯匙 淮山. 5片 百合 18片 湘蓮子 1湯匙 薏米 半湯匙 南杏 1湯匙 紅棗 10粒 花生 2湯匙 眉豆 2湯匙 腰果 6粒 薑片 1片 果皮 1/3個

調味:鹽. 少許

做法: 1) 將沙參、玉竹、茨實浸5分鐘洗淨備用。 淮山、南杏、薏米、百合、眉豆浸15分鐘洗淨備用。 蓮藕和甘筍去皮切粒,紅棗去核。

2) 熱油鍋,放1茶匙油,下薑片,把蓮藕和甘筍略炒。

3) 將所有材料,放入煲內加適量水,用大火煲滾轉細火,煲1小時45分鐘調味即可。

* 此湯和湯渣一起吃更有營養。


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