旺菜炒芽菜烏冬

~少調味料

材料：

旺菜 90-100g（切幼件）

芽菜 40-50g

急凍烏冬 1個

調味：

老抽 1/4大匙

生抽 1/4大匙

胡椒 適量

海鹽 適量

水 1大匙

做法：

1）將急凍烏冬放入滾水煮軟，然後隔水備用。

2）旺菜切幼件。

3）適量米油胡椒海鹽炒旺菜及芽菜，炒軟身後，加入1大匙水。

4）再放入烏冬上面，待水揮發。（可蓋上）

5）然後加入老抽及生抽，然後較大火快速攪拌。

6）煮好後，加入適量芝麻。

7）上碟後可加適量七味粉。

小貼士：

-可用椰菜及加自己喜愛蔬菜（要切幼）

-若果菜出水多，不用加額外水

-建議先用2種蔬菜，拿捏好後才試更多