(適合帶飯用/常溫食用）
材料：
日本青椒 3小個
油揚 1.5-2塊
蒟蒻絲 200g
調味：
麻油 2小匙
味醂/味醂風調味料 2小匙
醤油 2小匙
水 少許
昆布粉/素粉 1/4小匙
指天椒 隨意
做法：
1）蒟蒻絲放入滾水煮一煮，然後倒出過冷河備用。
2）洗淨青椒，去除蒂部及籽，隨意切件；油揚隨意切絲。
3）中火放入適量麻油先炒蒟蒻絲，然後加入味醂/味醂風調味料，醤油 ，水 ，昆布粉/素粉，指天椒，攪拌；直至收汁，然後倒出備用。
4）再放入少許麻油炒青椒，炒一炒後便加入油揚，油份不夠可加適量米油，再加入3。
5）再放份量外的醤油及味醂各1小匙，再炒一炒，試味後便可。
小貼士：
-自行調整調味的濃度
-常溫食用比較合適
-可用剪刀將蒟蒻絲隨意剪段
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