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  • 作家相片健康蔬食組

日式芝麻菠菜茗荷炒猴頭菇意粉


2人份材料:

意粉 80g

菠菜 180g

調味猴頭菇 100g

茗荷 2條(切薄片)


醬汁:

味醂風調味料 1.5 大匙

醬油 1.5大匙

水 1大匙

芝麻 隨意


做法:

1)先將菠菜洗淨切蒂備用(今次用菠菜苗)。

2)猴頭菇切絲用橄欖油煎熟備用。

3)煮熟意粉備用(今次用天使麵)。

4)用少許橄欖油炒菠菜,加少許鹽及胡椒,菠菜軟身之後,加入3,醬汁及茗荷。

5)醬汁煮滾後便可,最後可以加少許芝麻。

(今次用了Wasabi味芝麻)


小貼士:

1) 一個非常簡單易煮具日式風味意粉。

2) 可以用柚子味芝麻或山葵味意粉增添風味。

3) 以上芝麻可以在Citysuper 購買。

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