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  • 作家相片健康蔬食組

日式舞茸蘆筍茄汁燴飯


材料:

蘆筍 50-60g(去皮切粒)

甘筍 40g(切薄片)

旺菜 90g(切碎)

新鮮舞茸 30g(撕開)


醬汁材料:

茄醬 70g

黑糖 10g

柚子胡椒 2g

純素沙律醬 15g

(全部加咗一起攪拌)

十穀飯 200g(隔夜飯)


做法:

1)少許米油黑椒及海鹽炒十穀飯,備用。

2)將蘆筍舞茸甘筍少許米油,黑椒,海鹽炒,然後加入旺菜再炒。

3)然後加入醬汁一邊攪拌,再加入十穀飯。

4)試味後便完成。


小貼士:

1) 可隨意加入自己喜愛蔬菜

2) 柚子胡椒可在日式超市購買

3) 純素沙律醬可在City’super 購買

4) 可隨意加入海苔粉

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