日式白汁芝士雜菜玄米飯

2人份

材料：

椰菜花 250g

甘筍 60g

日本本菇(shimeji) 80g

油揚 1塊

白汁材料：

無調整豆乳 280g

薄力粉 1.5 小匙

素菇粉 1/2小匙

（將以上材料攪拌備用）

純素芝士 半塊

做法：

1）將椰菜花洗淨切件，甘筍去皮切件，本菇切掉底部，油揚切小粒。

2）滾水放入椰菜花及甘筍煮3分鐘後倒出。

3）適量橄欖油中火炒本菇，加入適量黑椒及海鹽，再加入已煮好椰菜花及甘筍，再炒。

4）然後加入已攪拌好白汁，一邊煮一邊攪拌，再加入純素芝士直接溶化。