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  • 作家相片健康蔬食組

日式白汁芝士雜菜玄米飯


2人份

材料:

椰菜花 250g

甘筍 60g

日本本菇(shimeji) 80g

油揚 1塊


白汁材料:

無調整豆乳 280g

薄力粉 1.5 小匙

素菇粉 1/2小匙

(將以上材料攪拌備用)

純素芝士 半塊


做法:

1)將椰菜花洗淨切件,甘筍去皮切件,本菇切掉底部,油揚切小粒。


2)滾水放入椰菜花及甘筍煮3分鐘後倒出。


3)適量橄欖油中火炒本菇,加入適量黑椒及海鹽,再加入已煮好椰菜花及甘筍,再炒。


4)然後加入已攪拌好白汁,一邊煮一邊攪拌,再加入純素芝士直接溶化。

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