健康蔬食組
日式白汁芝士雜菜玄米飯

2人份
材料:
椰菜花 250g
甘筍 60g
日本本菇(shimeji) 80g
油揚 1塊
白汁材料:
無調整豆乳 280g
薄力粉 1.5 小匙
素菇粉 1/2小匙
(將以上材料攪拌備用)
純素芝士 半塊
做法:
1)將椰菜花洗淨切件,甘筍去皮切件,本菇切掉底部,油揚切小粒。
2)滾水放入椰菜花及甘筍煮3分鐘後倒出。
3)適量橄欖油中火炒本菇,加入適量黑椒及海鹽,再加入已煮好椰菜花及甘筍,再炒。
4)然後加入已攪拌好白汁,一邊煮一邊攪拌,再加入純素芝士直接溶化。