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  • 作家相片健康蔬食組

日式水菜蕃茄納豆意粉


2人份量材料:

蕃茄 1個 (約120g切碎)

舞茸 30g

水菜 適量

意粉 適量

納豆 1盒


醬汁材料:

醤油 2小匙

味醂風調味料 2小匙

水 2小匙

麻油 1/4 小匙

(以上加在一起攪拌)


做法:

1)先煮好意粉備用。


2)不要納豆盒裡醬汁,幾滴醤油及芥辣攪拌好後備用。


3)水菜洗淨,舞茸撕開,蕃茄切粒備用。


4)少許橄欖油炒舞茸,然後加入蕃茄,加適量胡椒/黑椒,再加入煮好意粉,再加入醬汁,再加入2,好好攪拌。


5)煮好後關火,加入水菜便可。


小貼士:

1) 沒有「水菜」可以用「小松菜」,但用小松菜需放入4一起炒。

2) 上碟後可加入適量碎紫菜。

3) 納豆盒裡醬汁通常含有魚成份,需要注意。

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