
2人份量
材料:
新鮮蓮子 25-30粒(去殻去衣去芯)
腰果 20粒
小紅扁豆/
綠扁豆 20g
南瓜 65g(切粒)
玄米/糙米 25g
珍珠米 25g
藜麥 8g
小米 15g
果皮 1/4塊
水 950-1000g
做法:
1)將新鮮蓮子去殻去衣去芯,腰果浸30分鐘,果皮浸軟去囊。
2)將玄米/珍珠米/藜麥/小米/綠扁豆洗淨。
3)加入腰果,果皮開火煮滾,然後轉中慢火煮15分鐘。
4)加入南瓜再煮8-10分鐘。。
5)再加入新鮮蓮子,再煮5分鐘
6)加入適量海鹽攪拌,試味。
7)關火蓋上焗5至10分鐘便可以。
小貼士:
-以上份量煮30-35分鐘之內完成
-自行加入喜愛材料
-現在是新鮮蓮子季節,可在街市購買
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