拿玻里意粉

⭐️非常適合素食餐廳Menu

今次用：小松菜，本菇，茄子，油揚做出一個純素版本，大家可以試下。

材料：

小松菜 100g，本菇 60g，茄子 35g，油揚 50g，意粉 100g

醬汁：

水 150g，茄汁 60g，昆布粉 1/2小匙

做法：

1）切好所有材料，茄子切片，小松菜切條，油揚切條，本菇去除底部

2）適量橄欖油，胡椒海鹽及炒1

3）然後加入水煮，再加入茄汁及昆布粉

4）另一邊煮意粉（包裝寫需要煮的時間減2分鐘），然後加入3繼續煮

5）煮至收乾汁便可

小貼士：

-可以加入調味猴頭菇煮或自己喜歡蔬菜

-濃度自行調整

-不吃五辛人仕購買茄汁需要睇清楚成份，會有含洋蔥的茄汁

-食用時可加入素芝士粉