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  • 作家相片健康蔬食組

待康復者營養午餐~多谷米飯+炒雜錦淮山薯粒+ 清蒸四蔬

🙏🏻這個待康復者午餐,簡單易做😋營養豐富🥕🥦🌽🥔非常適合手術後待康復者。💖💐

2人份量

🌾多谷米飯

1)糙米 3湯匙

2)三色藜麥 2湯匙

3)小米 2湯匙

4)燕麥米 半湯匙


做法:用電飯煲,加適量水煮。

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🥗炒雜錦淮山薯粒


材料:

淮山粒 2湯匙 (切粒)

薯仔粒 2湯匙 (切粒)

甘筍粒 2湯匙 (切粒)

粟米粒 2湯匙 (新鮮粟米拆粒)

青豆粒 2湯匙

雞腿菇粒 2湯匙(切粒)

薑 1片


調味:

鹽、胡椒粉、麻油(各少許)


做法:

1)下油鍋放薑片,先炒香雞腿菇粒,撥放一旁,加入甘筍,薯仔粒和淮山粒炒香,灑少許鹽和白胡椒粉,放適量水蓋上鍋蓋煮片刻。


2)放入粟米粒和青豆再加少許水翻炒待熟,落少許麻油調勻即成。

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🥦清蒸四蔬


材料和調味:

西蘭花 4朵

椰菜花 4朵

南瓜連皮切件 2件

甘筍切件 2件

薑粉、油、鹽(各少許)


做法:水滾先將南瓜和甘筍蒸5分鐘,之後放入西蘭花和椰菜花,灑上少許油、鹽和薑粉,再蒸5分鐘即可。



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