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  • 作家相片健康蔬食組

彩椒猴頭菇


材料:

急凍猴頭菇 2個

牛油果(細) 1個

豆干 1件

紅椒 半個

黃椒 半個

青椒 半個


調味:

鹽 1/3 茶匙

豆粉 1茶匙

麻油 少許

薑 2片


做法:

1) 猴頭菇解凍手撕小塊,牛油果去皮去核切塊,彩椒、豆干洗淨切塊。


2) 起油鍋下薑、彩椒、豆干、牛油果炒香剩起備用。


3) 下薑、猴頭菇爆香加適量水炆煮約3至5分鐘。


4) 最後放彩椒、豆干、牛油果炒勻調味勾芡即可。

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