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  • 作家相片健康蔬食組

小松菜本菇前菜


材料:

本菇 半包 75-80g

小松菜 100g

油揚 1塊(豆卜)

橙椒 80g

.

醬汁:

醤油及味醂風調味料 各1大匙

黑糖 半大匙

素菇粉 1/4 小匙

柚子酢 半大匙

芝麻 隨意

.

做法:

1)小松菜切件洗淨備用;本菇去除底部份,隨意撕開備用;油揚切小塊;橙椒去核切絲。


2)滾水放少許海鹽,加入小松菜煮10秒,倒出過冷河,揸出水份備用。


3)然後放入本菇煮45-60秒,加入油揚,再加入橙椒煮一煮便倒出,揸出水份。


4)將2,3加在一起。


5)煮滾醬汁,關火加入柚子酢,攪拌後倒入4,再攪拌,最後隨意加入芝麻便可。


小貼士:

-可用菠菜代替小松菜

-醬汁濃度可隨意加減

-適合帶飯返工用

-適合常溫食

-沒有橙椒也可

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