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  • 作家相片健康蔬食組

小松菜什錦拌十穀飯


「小松菜」含豐富鈣質比菠菜更高

「納豆昆布」含豐富食物纖維及礦物質

「本菇」含豐富鳥氨酸,能強化肝功能


材料:

小松菜 100-120g(切粒洗淨)

本菇 1包(切去底部份)

油揚 1.5塊(隨意切粒)

納豆昆布 7-8g(浸水3分鐘後過水瀝乾)


醬汁材料:

味醂風調味料 3/4 大匙

醤油 3/4 大匙

水 1大匙

糖 1-1.5小匙

昆布粉 1/2小匙 (可用素菇粉)

(以上加在一起攪拌)


做法:

1)適量米油炒本菇,加適量胡椒及海鹽,炒好後倒出備用

2)適量麻油炒小松菜,放少許海鹽,然後加入油揚再炒

3)放醬汁攪拌,加入1攪拌,再炒一炒便可

4)倒出,加入喜愛飯類,芝麻攪拌後便可


小貼士:

-沒有納豆昆布也可以

-納豆昆布沒有納豆,黏度高像納豆所以命名

-納豆昆布可在日式超市購買

-可以加入自己喜愛材料

-適合帶飯返工用

-飯適合攤凍少許才加入攪拌

-亦可以加入純素沙律醬一起攪拌

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