家常菜～小蘆筍黑膠耳蘑菇炒彩椒

4人份量

材料： 小蘆筍 8條 白蘑菇 2個 紅椒 1/2個 黃椒 1/2個 黑膠耳 適量（可轉用黃耳） 甘筍 適量 薑 2片

調味： 海鹽、菇粉、味醂、胡椒粉、麻油

各少許。

做法：

1）將浸泡好的黑膠耳切片，白蘑菇切片，小蘆筍切段，甘筍去皮切片，紅椒，黃椒切件。

2）熱油鑊，下薑片放蘑菇略炒，然後加入其餘材料炒熟，調味上碟即可。