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  • 作家相片健康蔬食組

家常菜~小蘆筍黑膠耳蘑菇炒彩椒


4人份量

材料: 小蘆筍 8條 白蘑菇 2個 紅椒 1/2個 黃椒 1/2個 黑膠耳 適量(可轉用黃耳) 甘筍 適量 薑 2片


調味: 海鹽、菇粉、味醂、胡椒粉、麻油

各少許。


做法:

1)將浸泡好的黑膠耳切片,白蘑菇切片,小蘆筍切段,甘筍去皮切片,紅椒,黃椒切件。

2)熱油鑊,下薑片放蘑菇略炒,然後加入其餘材料炒熟,調味上碟即可。

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