4至5人份量
材料：
姬松茸 6粒
鮮粟米粒 1/2碗
中芹 1/2碗 (切碎)
薯仔 1個 (約230克)
調味：
鹽、薑黃粉、黑胡椒碎、麻油、橄欖油
(各少許)
做法：
1) 先把姬松茸浸軟洗淨切碎，鮮粟米拆粒略切碎，芹菜切粒，薯仔連皮洗淨備用。
2) 用鍋加適量水把薯仔烚熟盛起待涼，去皮放在器皿內，用匙羹將薯仔壓蓉。
3) 熱油鍋，將姬松茸略爆炒一會兒，盛起連同其餘材料放入薯仔蓉内，加薑黃粉、黑胡椒碎、麻油、鹽拌匀，用少許橄欖油掃上面層。
4) 把焗爐以200度預熱5分鐘，將薯蓉放入焗爐內，用200度焗15-20分鐘即可。
小貼士：
每個焗爐溫度可能會有偏差，請自己自行調教溫度
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