材料:
大根 900-1000g（約1支普通size)
金菜頭 180g（約1個普通size）
牛蒡 50-60g
羌 1-2片
水 1000
調味：
味噌 50g
素菇粉 1小匙
米麹 10-12g
麻油 少許
（指天椒隨意）
「以上調味濃度可以因個人喜好加減」
做法：
1）將蘿蔔去皮，切薄片，放入滾水煮10分鐘，倒出用清水洗，然後備用。
2）牛蒡去表面泥漿，切小件，放入清水3分鐘，倒出備用。
3）金菜頭去皮切件/片，連同牛蒡放入已煮滾的水加薑片，煮8-10分鐘。
4）關火加入1，調味，味噌溶掉後再開慢火煮8-10分鐘，然後關火焗一陣便可以。
小貼士
1) 可以隨意加入「油揚」
2) 不要將蘿蔔和金菜頭先一起出水，因為金菜頭營養會流失
3) DONKI有一包包切碎的指天椒購買
4) 煮好後隔日食更加入味
5) 「大根」即是「蘿蔔」
6) 食用時可加少許七味粉
7) 沒有精進出汁都好夠味
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