top of page
  • 作家相片健康蔬食組

大啡菇配有機青瓜


材料:

日本Moroheiya 20g(葉部份)

大啡菇 1個

有機青瓜 6-7片


醬汁材料:

英式芥末 3g

無蛋奶沙律醬 5g

柚子胡椒 少許

海鹽 少許

Olive oil /

Smoked Olive oil 少許


做法:

1)將Moroheiya 葉部份取出,洗淨,放入滾水煮90秒,倒出,吸一吸水份,切碎備用。

2)大啡菇少許橄欖油,黑椒及海鹽煎熟備用。

3)青瓜少許海鹽洗淨表面,過水,切片備用。

4)將1及醬汁材料加在一起。

5)大啡菇及青瓜梅花間竹擺盤,上邊放4。

6)最後加Olive oil / Smoked Olive oil。


小貼士:

Moroheiya 含豐富β-胡蘿蔔素,豐富食物纖維,鈣質(比小松菜仲要高)維生素A E C等,被稱為野菜中的皇帝。

通常旬的期間為6-8月,可在Donki購買

6 次查看0 則留言

最新文章

查看全部

Comments


素食譜總覽

bottom of page