大和芋甘筍水菜炒十穀飯

材料：

大和芋　110克

素鴨　　30克

十穀飯　250克

甘筍　　40克

旺菜　　50克

水菜　　50克

納豆　　半至一盒

薑黃粉　半小匙（1小匙約5毫升）

海鹽　　少許

胡椒　　少許

黑椒　　少許

製法：

1) 甘筍切絲，旺菜切粒，水菜切成小段。納豆倒去盒內醬汁，以少許醬油攪拌。薑黃粉用少許水開，備用。

2) 甘筍及旺菜以少許米油、胡椒及海鹽炒，然後加入十穀飯再炒，可加少許海鹽。

3) 關火後加入納豆及水菜，備用。

4) 素鴨切碎，大和芋去皮磨成蓉，混合在一起，加入薑黃粉及黑椒攪拌，然後加少許油，用慢火煎熟，反轉再煎，即成。若想大和芋更濃味，可加少許味噌。