麵團材料：
中筋麵粉. 350g
(這份量可做三個6吋pizza)
暖水 180ml
酵母粉 3g
鹽 3g
糖 10g
橄欖油 20ml
材料： 鮮粟米粒 2湯匙 菠蘿 1片 (罐頭) 西蘭花 少許 蘑菇 2朵 蕃茄 3個 (這份量可做三個pizza茄醬)
調味： 素沙律醬 適量 素芝士 適量 (因個人口味調較多少) 黑胡椒粉 適量 香草 適量（出爐後灑在pizza上）
做法： 1）將中筋麵粉，鹽和橄欖油拌匀，然後把酵母粉和糖加入暖水拌匀，静置3至5分鐘見表面起泡沫狀，然後倒入麵粉盤中拌匀搓2至3分鐘。取出麵團放在枱面上，灑少許麵粉，再搓3至5分鐘成一個圓形滑麵團，用保鮮紙蓋好，放入雪櫃靜置發酵過夜。
2）先將蕃茄洗淨切粒放入攪拌機打成蓉，起油鍋，將蕃茄蓉放入鍋內，用中大火略炒，加半茶匙鹽和2茶匙糖拌匀轉細火煮10分鐘成茄醬備用。
西蘭花洗淨切細朵，鮮粟米拆粒，蘑菇切片 盛起備用。
3) 取出麵團放在枱面上排氣，加少許麵粉搓5至7分鐘後平均切成3份，先取一份搓成球形，再用麵粉棒壓扁成圓形。取出烤盤放焗爐紙並搽上少許橄欖油，把批底放上用叉在批面刺孔，放入焗爐發酵15分鐘。
4）將批底取出，塗上自製蕃茄醬，放部份芝士碎和其餘材料，加入少許素沙律醬灑上黑胡椒，再加芝士碎鋪面噴少許油，將焗爐預熱200度至5分鐘後，再把烤盤放入焗爐，焗20分鐘取出灑上香草即可。
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