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  • 作家相片健康蔬食組

咖哩蕃茄猴頭菰炸筋燴雙耳


材料:

蕃茄 3個

急凍猴頭菰 2個

黃耳浸軟 1碗

榆耳浸軟 1碗

咖哩炸筋 1罐


調味:

薑 2片

鹽 少許

胡椒粉 少許


做法:

1) 先將材料洗淨,黃耳、榆耳浸軟去蒂用薑片,胡椒粉飛水,猴頭菰解凍手撕小塊,蕃茄切件。


2) 熱油鍋,放薑片,先炒蕃茄,加雙耳和猴頭菰炒一會兒,加適量水中火炆約15分鐘,加入咖哩炸筋拌勻再蚊約5分鐘調味即可。

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