味噌芥辣煮白蘿蔔

（適合凍食/常溫/帶飯返工用）

材料：

白蘿蔔750g（連皮）

醬汁材料：

白味噌 25g

英式芥辣 5g

味醂風調味料 9-10g

柚子酢 15g

昆布粉 1.5g（可用素菇粉）

水 100g

（全部加在一起攪拌）

七味粉

做法：

1）白蘿蔔去皮，切片約1-1.5cm。

2）放入滾水煮25-30分鐘，然後倒出洗淨，再用kitchen paper吸去多餘水份。

3）適量米油中火煎2，少許燶面後關火放入醬汁，攪拌後再開慢火再煮至收8-9成汁便可。（途中可加入七味粉）

小貼士：

-醬汁濃度自行調整

-個人喜愛再調校蘿蔔口感（煮的時間）

-沒有昆布粉可用素菇粉，份量自行調整